Lokale gastronomie: waar de smaken van Baskenland te proeven
Gastronomie staat centraal in de Baskische ervaring en speelt een prominente rol voor degenen die zich afvragen wat te doen in Saint-Jean-Pied-de-Port. De reputatie van de Baskische keuken behoeft geen introductie, en Saint-Jean-Pied-de-Port, gelegen in het hart van deze culinaire traditie, biedt etablissementen die lokale producten in de schijnwerpers zetten. Restaurants serveren typische gerechten zoals de beroemde Espelette-peper, schapenkaas en de iconische Baskische taart. Lokale markten zijn ook een absolute aanrader voor wie de authentieke Baskische smaken wil ontdekken. Lokale producenten presenteren trots hun producten, waardoor het de ideale gelegenheid is om Bayonne-ham of de heerlijke groenten en fruit van het land te proeven. Voor een smakelijke pauze overdag mag u de vele theesalons niet missen waar traditionele Baskische taart met kersen of room wordt geserveerd.
Wandelroutes: de Camino de Santiago en meer
Saint-Jean-Pied-de-Port is het favoriete vertrekpunt voor wandelaars die aan de Camino de Santiago beginnen. Deze oude vestingstad is de laatste halte voordat pelgrims uit heel Frankrijk de Pyreneeën oversteken. Er zijn tal van wandelroutes die perfect zijn voor iedereen die de frisse Baskische lucht in Saint-Jean-Pied-de-Port wil ervaren. Het GR10-pad, bijvoorbeeld, doorkruist de Pyreneeën en biedt adembenemende landschappen en uitdagingen voor wandelaars van alle niveaus. Kortere routes, zoals wandelingen vanuit dorpen als Saint-Etienne-de-Baigorry of Pierre Carton, maken het ook mogelijk om te genieten van de natuurlijke schoonheid van de regio zonder lange afstanden af te leggen. Elk pad biedt spectaculaire uitzichten en de kans om in contact te komen met het unieke landschap, de fauna en flora van de Atlantische Pyreneeën.